PRODUCTORES

Bodegas Coronado se encuentra en La Alberca de Zancara, un pueblo de Cuenca donde nace la ilusión de la familia Coronado por hacer de nuestros viñedos un gran vino. Llevamos desde el año 2002 elaborando vinos con la misma dedicación y pasión que el primer día, siempre apostando por la calidad para ofrecer unos vinos que sean especiales.

Raúl Coronado lleva el trabajo de la bodega y Casildo Coronado lleva todo el tema de campo, trabajando con los viñedos. Controlamos así directamente todos los procesos que afectan a la buena elaboración de nuestros vinos.

En Bodegas Coronado nos gusta marcar la diferencia, por ello la mayoría de nuestras variedades de uva son foráneas, ya que vimos que se adaptaban muy bien a nuestra tierra y clima. Tenemos dos variedades de uva blanca que son Sauvignon Blanc y Gewürztraminer y tres variedades tintas que son Cencibel, Merlot, y Petit Verdot. 

Todos nuestros vinos son monovarietales, o sea 100% de la misma variedad de uva, mostrando así todas sus cualidades en su estado puro.

Nuestro lema es muy claro con lo que hacemos, SOMOS VINO, CREAMOS ARTE

En Granja La Majadilla demostramos que es posible unir la tradición ganadera con el crecimiento sostenible. Somos una empresa familiar dedicada a la producción de huevos camperos procedentes de gallinas en libertad.

Todo nuestro manejo es 100% manual y artesanal, garantizando un cuidado individualizado y el máximo bienestar de nuestras aves. 

Buscamos llevar a la distribución un producto honesto, con el sabor auténtico de antes y la capacidad de suministro que el sector demanda.

De nuestra familia a tu mesa, ofrecemos huevos camperos auténticos con la calidad de lo hecho a mano.

Situados en Landete, provincia de Cuenca en un punto intermedio entre tres provincias: Valencia, Cuenca y Teruel, a 1100 metros de altitud en el punto más alto. La finca cuenta con un total de 200 hectáreas y en medio de ellas se encuentra la bodega. La filosofía de ALTOLANDON es hacer vinos de calidad y por tanto uvas de calidad, por ello cuidamos al máximo todo lo que tiene que ver con el viñedo desde el momento de su plantación, al elegir las variedades, los pies y los clones más adecuados para nuestro clima y cada tipo de suelo.

Las tierras altas reúnen las condiciones ideales para una producción de gran calidad, les confieren a los vinos unas características únicas y especiales en el mundo. El vino nace de la uva, pero la altitud en la que se desarrolla y el terruño de donde proviene resultan fundamentales para el resultado final.A mayor altura, más y mejor radiación solar y así la amplitud térmica es mayor.  A más altura, mas taninos. La altura aporta un efecto refrescante que incrementa los índices de acidez gracias a la amplitud térmica. Acumulación de aromas y sabores.

Quesos Artesanos Villarejo es una empresa familiar de Villarejo de Fuentes (Cuenca) que elabora quesos artesanos desde 1987. Su producción combina tradición e innovación, trabajando con cortezas naturales y cuajo vegetal, y con especial protagonismo del Queso Manchego DOP Artesano y de originales especialidades de oveja, como su reconocido queso curado en miel y orégano. A lo largo de su trayectoria, la quesería ha recibido más de 150 premios internacionales y ha sido reconocida en cuatro ocasiones con el título de Mejor Queso del Mundo, convirtiéndose en un referente de la gastronomía conquense.

Desde sus inicios, trabaja con una clara vocación: ofrecer productos 100% naturales manteniendo prácticas sostenibles y responsables.

Su actividad abarca tanto la crianza y cuidado de abejas como la producción de miel y otros derivados como polen, propóleo, cera o jalea real, todos ellos elaborados con procesos que garantizan su pureza y calidad.  

Además, Apícolas JR desarrolla una labor clave dentro del sector apícola, siendo pionera en la cría y venta de abejas reinas y enjambres, contribuyendo así al desarrollo de nuevas colmenas y al fortalecimiento de la biodiversidad.  

Con una filosofía basada en la calidad, la sostenibilidad y el conocimiento del oficio, la empresa se ha consolidado como un proyecto en crecimiento que combina tradición e innovación, acercando al consumidor productos auténticos que reflejan el valor de la apicultura y el carácter del territorio.

Quesos Don Eusebio es una quesería familiar ubicada en Ossa de Montiel (Albacete), con una tradición quesera que se remonta a 1962. Elaboramos nuestros quesos de forma artesanal, manteniendo procesos tradicionales y cuidando cada pieza durante todo su proceso de elaboración y maduración.

Nuestra producción se divide principalmente en dos líneas: Los Boliches, nuestra gama de Queso Manchego D.O.P. en diferentes maduraciones, y Don Eusebio, donde elaboramos quesos de oveja tradicionales junto a especialidades como el curado en manteca, romero, trufa, ajo negro o flores.

Nuestro trabajo ha sido reconocido en certámenes nacionales e internacionales, destacando las recientes medallas en los World Cheese Awards para nuestro Queso Manchego D.O.P. Curado Los Boliches, Queso Manchego D.O.P. Semicurado Los Boliches y nuestro Curado en Manteca Don Eusebio.

Nuestro objetivo es seguir llevando el sabor y la tradición quesera de nuestra tierra a nuevos consumidores, manteniendo la calidad y el carácter que nos han acompañado durante más de seis décadas.

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (ASICCAZA) es la organización que representa y vertebra al sector de la carne de caza en España.

Se dedica a potenciar, revalorizar y promocionar este producto sostenible y de alta calidad, aunando a los sectores productor y comercializador.

Entre sus iniciativas destacan las campañas de comunicación, participación en ferias sectoriales, formación especializada; así como la organización de jornadas y eventos como el II CIGAC, el Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética; un encuentro de referencia impulsado junto a la Diputación de Ciudad Real que reúne a expertos y chefs de prestigio para impulsar la excelencia, la sostenibilidad y el consumo de la carne de caza tanto en hogares como en la alta cocina.  

La Lola es una mujer manchega que no se jubila nunca. Nació en Villacañas (Toledo) en 1947. De pueblo, pero moderna. Porque mira hacia adelante, mientras vive el presente con calma.

Una marca que piensa en grande desde un pueblo pequeño, manchego. Que sabe que para destacar en este mundo no hay que sofisticarse demasiado. Y que con la política del esfuerzo y el buen hacer, se llega a cualquier parte.

Es sostenible, sin pretenderlo. Simplemente, por cultivar y producir de la manera más natural posible. O, “Como toda la vida”.

Y por supuesto, su sabor: el de los pistachos de siempre. Con la máxima calidad.

• Ruta del Vino Almansa:

Te invitamos a DESCUBRIR, SENTIR Y VIVIR una ruta del vino singular, llena de sabor, tradición y con un patrimonio que te enamorará.

Una ruta enoturística en torno a la zona de la DO Almansa, ideal para quienes quieren conocer la identidad de esta tierra a través de sus bodegas, gastronomía, patrimonio, naturaleza y cultura. Descubre La Ruta del Vino Almansa. Visítanos !!

Cárnicas Torrecaza es una empresa referente en la manipulación y elaboración de carne de caza en Castilla-La Mancha. Inició sus actividades en e1995, y con 30 años de experiencia, nos hemos consolidado en el sector gracias a nuestro compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la innovación.

Te invitamos a DESCUBRIR, SENTIR Y VIVIR una ruta del vino singular, llena de sabor, tradición y con un patrimonio que te enamorará.

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Somos una pequeña bodega familiar con un sueño que nace de la tierra. Generación tras generación, nuestra familia ha cultivado la vid con amor y dedicación, y hoy hacemos realidad esa pasión creando vinos naturales y artesanales.

Desde el cuidado de nuestras variedades autóctonas hasta el momento en que el vino llega a la botella, cada paso refleja nuestro compromiso con la tradición, la calidad y la autenticidad.

Los comienzos de Bodegas Campos Reales se remontan a 1950, cuando decenas de pequeños agricultores fundaron nuestra bodega en El Provencio, Cuenca.

La bodega está ubicada en el centro de 3,500 hectáreas de viñedos propios, y aunque cultivamos 24 variedades diferentes, nuestra especialidad, al igual que en la época de nuestros abuelos, es el Tempranillo.

Durante los casi 70 años de historia, hemos sabido adaptar las grandes tradiciones vitivinícolas de la zona a las nuevas técnicas de vinificación, logrando la excelencia en nuestros vinos y respetando las costumbres y el medio ambiente, y es por eso qué también disponemos de una línea de vinos ecológicos y la mayoría de nuestros productos están certificados como veganos.

Cabe destacar nuestros Tempranillos de pie franco de más de 70 años. Viñedos que pasan de padres a hijos con producciones de entre 2 y 3 kg por vid y que se cosechan a mano en el punto óptimo de maduración, obteniendo así un vino de calidad superior.

En bodegas campos reales trabajamos mirando al futuro, construyendo un legado que pasará de generación en generación.

Bodegas Campos Reales: Fruto de la superación