Annika García-Escudero Bergsten (Zamora, 1981) es copropietaria y directora del restaurante Iván Cerdeño, situado en el Cigarral del Ángel de Toledo.

De origen riojano y sueco y fisioterapeuta de formación, ejerció su profesión en instituciones educativas y sanitarias. Se inició en el mundo de la gastronomía hace ya diez años acompañando a su marido en el liderazgo de un apasionante proyecto de hostelería, que les llevó a conseguir y ser reconocidos con dos estrellas Michelin.

Anfitriona excepcional, le gusta decir que en un restaurante familiar toca hacer de todo. Formada como sumiller en la Cámara de Comercio de Madrid y especializada en la organización de eventos, ha conseguido llevar a la excelencia la hospitalidad y el servicio de sala del restaurante toledano.