CONCURSOS
Raíz Culinaria Castilla-La Mancha organiza conjuntamente con Vocento Gastronomía, el concurso mejor Steak tartar de sala 2025, que se celebrará el próximo martes 21 de Octubre en el Auditorio José Luis Perales de Cuenca, en el marco de la jornada SalaPro. Este concurso, es abierto para las 6 primeras escuelas de hostelería que se inscriban a la jornada
La fecha límite para la recepción de material es el día 10 de octubre, hasta las 23:59h.