Vicenta Rojo

» Sumiller del Restaurante Retama (Torrenueva, Ciudad Real)

Tuve suerte y empecé en la hostelería en Pedro Larumbe donde aprendí casi todo. A lo largo del tiempo continué formándome y di servicio en hoteles desde 2 a 5 estrellas, en asador, bodegas o en restaurantes con Estrella Michelin como Kabuki Wellington o Pt. Mx… jefe de sumiller de Iberocruceros o gerente de restaurantes de nueva creación. En todos ellos aprendí muchas cosas.

Pero terminé en Ciudad Real porque buscaba otro tipo de vida, calidad de vida y tuve la suerte de que me llamarán de Retama; donde ahora estoy ejerciendo de gerente y sumiller y puedo practicar mis conocimientos y enseñarlos. Todo un privilegio que ahora, encima, es premiado con este galardón.