Jesús Quirós
» Emprendedor, trabajador y constante
Formado en Barcelona en la prestigiosa EPGB, se graduó con tan solo 20 años y obtuvo el título de Técnico de Grado Superior en Pastelería (TGS). Además sus comienzos fueron en su pastelería familiar que desde 1917 y siendo la 5ª generación de pasteleros artesanos en Alcázar de San Juan, donde de su familia, acató la responsabilidad de amar el negocio.
Desde su establecimiento en La Mancha, Jesús Quirós junto a sus padres y equipo llevan ofreciendo a los manchegos postres dulces, salados y chocolates de calidad, tanto ya como uno de los referentes de la alta pastelería manchega.
Él, como joven emprendedor y valiente, salió hacia Madrid y allí abrió el primer punto de venta en la Capital, así La Rosa cruzó fronteras por primera vez en su historia.
Recientemente después de una preparación de más de medio año, Jesús se presentó al último Campeonato de España Pastelería (MMAPE’24 y MMAPE’19) donde obtuvo el diploma de honor de la CEEAP.
Es 2 veces Subcampeón al título mejor pastelero de Madrid. Se formó con grandes docentes como Saray Ruiz, Olivier Fernández, Fátima Gismero, Miquel Guarro y Oriol Balaguer entre muchos otros.
Se alzó en febrero de 2020 con la #MejorPastaDeTe de Castilla La Mancha.
También fue finalista en la mejor tarta de queso.
