Clara Villalón, Congreso Culinaria Castilla La-Mancha

Clara Villalón

» Comunicadora Gastronómica

La cocina llamó a mi puerta antes de licenciarme, empecé fundamentalmente por el amor al pan y a la bollería y gracias a mi participación en la primera edición de Masterchef me lancé a cambiar de mundo.

Desde pequeña siempre se ha sentido atraída por la cocina, por eso decidió hacer de lo que más le gustaba su profesión estudiando Hostelería y Turismo. La pastelería se ha ido metiendo poco a poco en su cocina gracias a su vocación como profesora de enseñanza, hasta llegar a publicar el libro Postres en vaso.

Es Licenciada en Economía por la Universidad Complutense, especialista en Análisis Económico, pero nunca ha ejercido.
Ha trabajado en cocinas como la de El Bohío y Casa Marcial, después en sala en La Tasquería y lleva más de 10 años colaborando con diferentes medios divulgando recetas, restaurantes y todo lo relacionado con la gastronomía. También lo hace desde su perfil de Instagram (@clarapvillalon) con una comunidad de casi 140.000 personas. Hace asesorías y auditorías gastronómicas, colabora con empresas punteras del sector generando contenido audiovisual y ha sido jurado en el programa de televisión Celebrity Bake Off España.

«La gastronomía va más allá de un plato o de un restaurante o de un producto; en ella confluyen sensaciones, emociones y recuerdos»

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